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🥩 Carne
Coniglio Alla Langarola
📝 Ingredienti
- 1 Coniglio Di 1200 G Tagliato A Pezzi
- 300 G Funghi Coltivati
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- 80 G Burro (o Margarina)
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Raschiate, lavate, asciugate, affettate i funghi.
Passo 2. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, e rosolateli a fuoco vivo, perché lascino la loro acqua; quando saranno asciutti, toglieteli e mettete il burro; imbionditelo, aggiungete le verdure tritate, fatele appassire, rimettete il coniglio.
Passo 3. Appena dorato, bagnate con metà del vino, evaporatelo a fuoco vivo, aggiungete i funghi, insaporiteli, salate e pepate, versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda.
Passo 4. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso.
▶️ Preparazione animata
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