🍽️
🥩 Carne
Coniglio Saporito
📝 Ingredienti
- 1200 G Coniglio
- 100 G Pancetta (fette Da 100 G)
- Rosmarino
- Salvia
- Vino Bianco
- Brodo
- Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare a pezzi il coniglio, lavarlo in acqua e aceto e asciugarlo.
Passo 2. Rosolarlo in olio e burro a calore medio.
Passo 3. Salarlo, spruzzarlo di vino e farlo evaporare.
Passo 4. Cuocere circa 1 ora, coperto, aggiungendo brodo caldo.
Passo 5. In una padella soffriggere la pancetta tagliata a dadini in poco olio, unire un trito di salvia e rosmarino e sale e far insaporire.
Passo 6. Aggiungere il trito al coniglio poco prima di levarlo dal fuoco.
Passo 7. Mescolare e servire ben caldo.
▶️ Preparazione animata
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