Coppe Primavera
📝 Ingredienti
- 1 Sorbetto Di Arance (v. Ricetta)
- 2 Arance
- 2 Bustine Zucchero Vanigliato
- Orange Brandy
- 80 G Pistacchi
- 260 G Panna Da Montare
- 16 Ciliegie Sotto Spirito
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparare il sorbetto.
Passo 2. Pelate le arance al vivo, cioè privandole anche della pellicina bianca, quindi affettatele, liberatele dei semi e mettetele in una terrina.
Passo 3. Spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, copritele con l'orange brandy e lasciate macerare per 30 minuti, rivoltandole di tanto in tanto.
Passo 4. Nel frattempo, sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a scaglie.
Passo 5. Al momento opportuno, sgocciolate le fette d'arancia e distribuitele in quattro coppe da dessert.
Passo 6. Con l'apposito utensile, precedentemente bagnato, ricavate dal sorbetto delle palline e distribuitele sulle fette d'arancia.
Passo 7. Montate la panna e ricopritene completamente il sorbetto.
Passo 8. Decorate ogni coppa con le ciliegie sotto spirito e con le scaglie di pistacchio.
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