Cornetti della colazione
📝 Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 50 g di burro
- 1 cubetto di lievito di birra
- 150 g di latte
- 150 g di zucchero
- 2 uova intere
- ripieno a piacere.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scaldare il latte e appena è tiepido scioglire lo zucchero e il lievito
Passo 2. In un’altra scodella versare la farina, unire il burro ed amalgarlo con la farina, schiacciandolo a pezzetti con le dita
Passo 3. Una volta mescolato bene, aggiungere le uova e lavorare con una frusta l’impasto
Passo 4. Agginugere il mix di latte, zucchero e lievito
Passo 5. Continuare a mescolare, fino a quando l’impasto sarà diventato compatto
Passo 6. Disporre l'impasto a lievitare per circa due ore in un posto asciutto e al caldo
Passo 7. Trascorso questo tempo impastare nuovamente aggiungendo un pò di farina affinchè l’impasto non risulti appiccicoso
Passo 8. Dividere l’impasto in tre palline e cominciare a lavorarne una stendendola con l’aiuto di un mattarello formando un cerchio e dividendola in spicchi
Passo 9. Aggiungere poi il ripieno che può essere di miele, marmellata o nutelle a piacere
Passo 10. Arrotolare gli spicchi partendo dal lato più largo e disporre i cornetti in una teglia foderata con della carta forno
Passo 11. A questo punto lasciare lievitare i cornetti tutta la notte
Passo 12. La mattina seguente cuocere i cornetti per 20 minuti il forno a 200°
Passo 13. A cottura ultimata servirli per colazione ben caldi.
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