🍽️
🥩 Carne
Cosciotto Arrosto
📝 Ingredienti
- 1500 G Cosciotto Di Maiale
- Chiodi Di Garofano
- 1 Verza
- 1 Cipolla
- 4 Grani Pepe Nero
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cucchiaino Timo
- Farina
- Margarina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Incidete la cotenna nei due sensi, salate la carne e pepatela, aggiungendo i chiodi di garofano.
Passo 2. Mettetela in un tegame con la margarina, che avrete precedentemente sciolto e infornate.
Passo 3. Tagliate la verza e la cipolla aggiungetele alle spezie rimaste e unite alla carne.
Passo 4. Fate cuocere per 2 ore e di tanto in tanto bagnate la carne con il suo sugo.
Passo 5. 10 minuti prima della fine della cottura bagnate con acqua salata la cotenna; togliete la carne dal tegame e passate il sugo, stemperandolo sul fuoco con un cucchiaio di farina.
Passo 6. La salsa va servita a parte.
▶️ Preparazione animata
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