Costolette di vitello alle erbe
📝 Ingredienti
- 6 costolette di vitello
- 12 acciughe
- 120 g di lardo
- 6 cipolline
- un mazzetto di erba cipollina
- un mazzetto di prezzemolo
- 4 foglie di alloro
- 3 ciuffi di basilico
- 2 chiodi di garofano
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una padella sistemare le costolette, aggiugere il lardo tagliato a fettine sottili, unire inoltre le acciughe, l'erba cipollina, le cipolline e tutti gli aromi
Passo 2. Versare un bicchere d'acqua per facilitare la cottura
Passo 3. Lasciar cuocere finchè le costolette saranno ben dorate
Passo 4. Servire in un piatto sistemando intorno le cipolline e versando su di esso il sugo di cottura.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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