Cotechino (2)

⏱ 10 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Il cotechino si prepara lessato.

Passo 2. Per evitare che scoppi va prima punzecchiato e poi avvolto in carta d'alluminio.

Passo 3. Immergetelo in acqua fredda, lasciatelo sobbollire piano circa 2 ore.

Passo 4. Lasciatelo nella sua acqua di cottura 10 minuti prima di sgocciolarlo e tagliarlo a fettine.

Passo 5. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti “vivace” DOC, Raboso Del Piave DOC, Lambrusco Reggiano DOC.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Il cotechino si prepara lessato.

Per evitare che scoppi va prima punzecchiato e poi avvolto in carta d'alluminio.

Immergetelo in acqua fredda, lasciatelo sobbollire piano circa 2 ore.

Lasciatelo nella sua acqua di cottura 10 minuti prima di sgocciolarlo e tagliarlo a fettine.

Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti “vivace” DOC, Raboso Del Piave DOC, Lambrusco Reggiano DOC.

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