Crema Alle Fragole
📝 Ingredienti
- 120 G Fragole
- 2 Cl Succo D'arancia
- 60 G Zucchero
- 4 Fogli Gelatina
- 175 G Yogurth
- 2 Cl Rum
- 15 Cl Panna Montata
- 6 Cucchiai Gelatina Di Frutta Liquida
- 6 Fragole
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Procuratevi 6 formine di 12 cl di capacità.
Passo 2. Preparate una purea di fragole, passandole al frullatore, e fatela cuocere in una casseruolina insieme con il succo d'arancia e lo zucchero.
Passo 3. Scioglietevi quindi la gelatina, precedentemente lasciata a bagno in acqua fredda e strizzata.
Passo 4. Fate raffreddare, unite lo yogurth e il rum, dopodichè incorporatevi lentamente la panna montata.
Passo 5. Versate prima la gelatina liquida nelle formine, adagiatevi una fragola tagliata in due, versate la crema di fragole e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
Passo 6. La freschezza della crema di fragole viene ancor più esaltata dalla salsa di albicocche, piacevolmente acidulata con succo di limone.
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