Crema Di Albicocche

🔥 Facile 🍽️ 6 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

Passo 1. Tenete a bagno la colla di pesce nell'acqua fredda.

Passo 2. Cuocete a fuoco basso le albicocche a pezzetti con 130 g di zucchero.

Passo 3. Frullatele, incorporatevi la colla di pesce strizzata.

Passo 4. Mettete in frigorifero.

Passo 5. Aggiungete alla panna liquida uno o due cubetti di ghiaccio tritato e montatela.

Passo 6. In un pentolino posto a bagnomaria montate l'albume con il restante zucchero sino a ottenere un composto tipo meringa.

Passo 7. Ritirate e lasciate raffreddare.

Passo 8. Mescolate le tre preparazioni e distribuitele in coppette.

▶️ Preparazione animata

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

Tenete a bagno la colla di pesce nell'acqua fredda.

Cuocete a fuoco basso le albicocche a pezzetti con 130 g di zucchero.

Frullatele, incorporatevi la colla di pesce strizzata.

Mettete in frigorifero.

Aggiungete alla panna liquida uno o due cubetti di ghiaccio tritato e montatela.

In un pentolino posto a bagnomaria montate l'albume con il restante zucchero sino a ottenere un composto tipo meringa.

Ritirate e lasciate raffreddare.

Mescolate le tre preparazioni e distribuitele in coppette.

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