🍽️
🥙 Antipasto
Crepes Agli Asparagi (2)
📝 Ingredienti
- 800 G Asparagi
- 50 G Formaggio Grattugiato
- Panna
- Burro
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lessate gli asparagi per un quarto d'ora.
Passo 2. Sgocciolateli, eliminate la parte più dura del gambo, tritateli grossolanamente e insaporiteli in una noce di burro.
Passo 3. Preparate le crepes, spennellatele con la panna, cospargetele di formaggio grattugiato, adagiatevi sopra gli asparagi e arrotolatele.
Passo 4. Allineate le frittatine in una pirofila imburrata, spruzzatele con la panna liquida, distribuite qualche fiocchetto di burro, spolverizzate di formaggio grattugiato.
Passo 5. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate gratinare.
Passo 6. Ritirate, tagliate ogni involtino in tre o quattro cilindretti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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