🍽️
🥙 Antipasto
Crocchette Di Fondi Di Carciofo
📝 Ingredienti
- 20 Carciofi Piccoli
- 40 G Burro
- 40 G Farina
- Latte
- 2 Salsiccette Di Puro Suino
- 100 G Funghi Finferli
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare a dadini i fondi di carciofo; metterli in acqua acidulata.
Passo 2. Sbriciolare la salsiccia e tagliare a pezzetti i funghi dopo averli puliti.
Passo 3. Preparare una besciamella soda con burro, farina, latte.
Passo 4. Scolare e asciugare i carciofi e unirli alla besciamella bollente insieme con funghi e salsiccia.
Passo 5. Far raffreddare.
Passo 6. Formare delle crocchette, rigirarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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