Crocchette di patate (scritta da: CRI98)
📝 Ingredienti
- 800 g di patate
- 100 g di feta greca
- 40 g di farina
- 20 g di pan grattato
- 10 g di prezzemolo
- 2 uova
- 4 cucchiaini di margarina
- 1 g di pepe nero
- 4 g di sale.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbucciare e lavare le patate
Passo 2. Bollirle in acqua preriscaldata
Passo 3. Toglierle dal fuoco e mentre sono ancora calde schiacciarle facendo un purè
Passo 4. Tagliare in piccoli pezzi il prezzemolo
Passo 5. Aggiungere al purè un quarto della farina,la feta grattuggiata,1 uovo,il sale,il pepe e il prezzemolo
Passo 6. Mescolare bene e fare delle polpette più o meno grosse
Passo 7. Rompere l' altro uovo e mettere il pan grattato in una ciotola
Passo 8. Passare le polpette prima nell' uovo poi nel pan grattato poi ancora nell' uovo
Passo 9. Sciogliere in una padella la margarina e friggervi le polpette finchè non assumono un colorito rossastro.
💡 Consiglio dello chef: Servire caldo e accompagnato da insalata verde o spinaci.
▶️ Preparazione animata
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