Crostata di formaggi
📝 Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
- 500 g di <img border="0" src="http://www.ilricettario.net/public/interroga.ico" width="16" height="16"><span style="text-decoration: none"><a href="http://www.ilricettario.net/?ricette&body&show&page=0&id=780"><span style="text-decoration: none; font-weight: 700"><font color="#800000">Besciamella</font></span></a></span>
- 100 g di fontina
- 100 g di groviera
- 100 g di parmigiano
- 2 uova
- noce moscata
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Accendere il forno, regolando il termostato a 180 gradi
Passo 2. Stendere la pasta sfoglia col mattarello
Passo 3. Foderare con questa sfoglia una pirofila leggermente unta di burro e infarinata
Passo 4. Mettere nel frullatore il parmigiano, tritarlo finemente e metterlo in una ciotola
Passo 5. Inserire nel frullatore la groviera e la fontina e frullare a intermittenza per tagliuzzare grossolanamente i formaggi
Passo 6. Mettere i formaggi nella ciotola con il parmigiano
Passo 7. Versare poi nel frullatore la <img border="0" src="http://www.ilricettario.net/public/interroga.ico" width="16" height="16"><span style="text
Passo 8. decoration: none"><a href="http://www.ilricettario.net/?ricette&body&show&page=0&id=780"><span style="text
Passo 9. decoration: none; font
Passo 10. weight: 700"><font color="#800000">Besciamella</font></span></a></span>, le uova, il sale, un pizzico di pepe e un po' di noce moscata grattugiata
Passo 11. Frullare per 1 minuto e amalgamare il tutto con gli ingredienti della ciotola
Passo 12. Versare il composto nella pirofila foderata di pasta sfoglia
Passo 13. Ripiegare con cura i bordi della pasta sfoglia sul ripieno, per una lunghezza di circa 2 cm
Passo 14. Fare cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti
Passo 15. A cottura ultimata lasciare intiepidire e servire.
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