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🍰 Dolci
Crostata Di Mandorle (3)
📝 Ingredienti
- Per La Pasta Frolla:
- 6 Tuorli D'uovo
- 400 G Zucchero
- 250 G Burro
- 1000 G Farina 00
- 30 G Lievito
- Scorza Di Limone Grattugiata
- 1 Pizzico Vaniglia
- Per La Biuda:
- 200 G Zucchero
- 3 Albumi D'uovo
- 400 G Mandorle Tritate
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavorare il burro con i tuorli, aggiungere lo zucchero, poi la farina precedentemente mescolata al lievito, alla vaniglia e alla scorza di limone.
Passo 2. Lavorare bene l'impasto e stenderlo con le mani in una tortiera imburrata e infarinata; avendo cura di rialzarne, tutto attorno, i bordi.
Passo 3. Cuocere in forno a 180-200 gradi per 30 minuti.
Passo 4. Preparare intanto la biuda montando a neve ferma le chiare e incorporandovi lo zucchero e le mandorle tritate.
Passo 5. Una volta raffreddata la crostata, decorare con la biuda.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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