Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca
📝 Ingredienti
- 500 G Pasta Frolla Surgelata
- 300 G Ricotta Romana
- 100 G Zucchero
- 50 G Uvetta Sultanina
- 50 G Gherigli Di Noci
- 50 G Pinoli
- 50 G Nocciole Tostate E Pelate
- 4 Biscotti Savoiardi
- 2 Tuorli D'uovo
- 2 Cucchiai Rum
- Per Lo Stampo:
- Burro
- Farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l'uvetta.
Passo 2. Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole.
Passo 3. Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l'uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 4. Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta.
Passo 5. Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti.
Passo 6. Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
