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🥙 Antipasto
Crostini Al Radicchio
📝 Ingredienti
- 1 Filoncino Pane Bianco
- 1/2 Cespo Radicchio Di Chioggia
- 1 Cipolla Bianca
- 2 Formaggi Caprini
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili.
Passo 2. Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema.
Passo 3. Regolate il sale.
Passo 4. Tagliate a striscioline il radicchio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto.
Passo 5. Ritirate dal fuoco, spruzzate il composto con un po' di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane.
Passo 6. Servite freddo, ma non da frigorifero.
▶️ Preparazione animata
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