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🥙 Antipasto

Crostini Alla Milza

⏱ 40 min 🔥 Facile 🍽️ 4 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Pancarré
  • 1 Milza Di Vitellone
  • 3 Acciughe
  • 1 Cipolla Piccola
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Carota
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Vino Bianco
  • Brodo Vegetale

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. Tagliare finemente 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio e 1/2 carota e farli rosolare in un tegame con olio e un po' di burro.

Passo 2. Aggiungere la milza (alla quale sarà stata tolta la pelle) e far cuocere aggiungendo un po' di vino bianco e un po' di brodo vegetale.

Passo 3. Quando il composto è cotto, passarlo al tritatutto assieme alle acciughe, quindi rimettere nel tegame e tenere in caldo mentre si prepara il pancarrè fritto nel burro.

Passo 4. Spalmare il composto sulle fette e portare in tavola i crostini ben caldi.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

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Tagliare finemente 1 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio e 1/2 carota e farli rosolare in un tegame con olio e un po' di burro.
2
Aggiungere la milza (alla quale sarà stata tolta la pelle) e far cuocere aggiungendo un po' di vino bianco e un po' di brodo vegetale.
3
Quando il composto è cotto, passarlo al tritatutto assieme alle acciughe, quindi rimettere nel tegame e tenere in caldo mentre si prepara il pancarrè fritto nel burro.
4
Spalmare il composto sulle fette e portare in tavola i crostini ben caldi.
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