Crostini Con Il Pompelmo
📝 Ingredienti
- Pancarré
- 150 G Formaggio Olandese
- 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiata
- 2 Pompelmi
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Tuorlo D'uovo
- Burro
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola.
Passo 2. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati.
Passo 3. Salate e pepate.
Passo 4. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene.
Passo 5. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto.
Passo 6. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea.
Passo 7. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto.
Passo 8. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Passo 9. Servitele calde.
Passo 10. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
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