Cubetti al marsala
📝 Ingredienti
- 400 g di fesa di tacchino tagliata a cubetti
- 1 bicchiere d'olio d'oliva
- 4 cucchiai di farina
- 1 bicchiere di marsala
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 limone
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Infarinare i cubetti di tacchino, schiacciandoli un pò nella farina
Passo 2. Fare riscaldare l'olio con un rametto di rosmarino
Passo 3. Fare rosolare i cubetti di tacchino, rigirandoli uno alla volta
Passo 4. Proseguire la cottura per 1 minuto circa a fiamma vivace
Passo 5. Bagnare i cubetti con il vino bianco
Passo 6. Fare evaporare e bagnare con il marsala
Passo 7. Salare, pepare e coprire con un coperchio
Passo 8. Fare cuocere ancora per 1 minuto
Passo 9. Aggiungere il prezzemolo tritato
Passo 10. Servire caldo decorandolo con fettine di limone.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
▶️ Preparazione animata
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