🍽️
🍰 Dolci
Curd Di Limone
📝 Ingredienti
- 4 Limoni (scorza Grattugiata E Succo)
- 175 G Zucchero Cristallino
- 175 G Zucchero Semolato
- 100 G Burro Ammorbidito A Pezzi
- 4 Uova
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scalda 3 vasetti da 225 g (a chiusura ermetica) in forno a bassa temperatura.
Passo 2. Metti la scorza ed il succo dei limoni in una pirofila, aggiungi lo zucchero e il burro ammorbidito e mescola.
Passo 3. Sbatti a lungo le uova in una ciotola e versale poi nel composto al limone.
Passo 4. Mescola bene.
Passo 5. Sistema la pirofila a bagnomaria e, mescolando continuamente, fai cuocere, senza far bollire, per 20 minuti sino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto sarà denso e cremoso.
Passo 6. Versa il curd nei vasetti puliti, chiudi con i coperchi a chiusura ermetica e metti in frigo.
Passo 7. Il curd si conserva solo per un mese circa.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 7
