Dessert ai frutti rossi e ricotta
📝 Ingredienti
- 200 g di lamponi
- 200 g di mirtilli
- 200 g di ribes
- 300 g di ricotta
- 150 g di biscotti savoiardi
- 50 g di zucchero
- 150 g di panna liquida
- 1 limone
- 4 fogli di gelatina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Ammorbidire i fogli di gelatina, strizzarli e scioglierli nel succo di limone scaldato
Passo 2. In una ciotola amalgamare la ricotta con la panna e lo zucchero
Passo 3. Unire la gelatina e i frutti di bosco, lasciandone da parte un po' per la decorazione
Passo 4. Sistemare intanto i biscotti sul fondo di uno stampo rettangolare e versarvi sopra il composto
Passo 5. Tenere in freezer 5 ore
Passo 6. Sformare il dolce su un piatto e decorare con i frutti interi
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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