Enchiladas De Pollo
📝 Ingredienti
- 450 G Pomodori Pelati
- 120 G Peperoncini Verdi Privati Dei Semi
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Coriandolo
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1 Tazza Panna Acida
- 2 Tazze Pollo Tritato Finemente
- 90 G Formaggio Soffice E Cremoso
- 1/4 Tazza Cipolla Tritata Finemente
- 3/4 Cucchiaino Olio D'oliva
- 12 Tortillas Del Diametro Di 18 Cm
- 1 Tazza Formaggio Caciotta Tagliata A Cubetti
- Olio Per Friggere
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Frullare i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale.
Passo 2. Unire la panna acida e frullare nuovamente.
Passo 3. Lasciare da parte.
Passo 4. Mischiare il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale.
Passo 5. In una padella scaldare l'olio, immergervi le tortillas una alla volta per pochi secondi.
Passo 6. Asciugare con carta assorbente.
Passo 7. Riempire con la crema di pollo e arrotolare.
Passo 8. Appoggiare in una teglia con la parte aperta rivolta verso il fondo.
Passo 9. Versare la salsa precedentemente accantonata e coprire con un foglio di alluminio.
Passo 10. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.
Passo 11. Poco prima di servire mettere sulle tortillas il formaggio a dadini e lasciare cuocere ancora fino a che non si è sciolto.
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