Fave sarde
📝 Ingredienti
- 500 g di fave secche sgusciate
- 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
- finocchietto selvatico
- 1 spicchio di aglio
- olio di oliva
- sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In una ciotola capiente versare le fave e coprirle di acqua fredda per farle riposare 1/2 giornata (circa 12 ore)
Passo 2. Passato questo tempo incidere la parte superiore delle fave
Passo 3. Farle bollire in una pentola con l'acqua fredda salata con aggiunti rametti di finocchietto e l'aglio sbucciato
Passo 4. Appena cotte, scolare bene le fave, versarle in un'insalatiera e condirle con olio e peperoncino tritato.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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