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🥩 Carne
Fettine Di Vitello In Salsa D'olive
📝 Ingredienti
- 500 G Carne Di Vitello In Fettine
- 12 Olive Verdi
- 1 Falda Peperone Rosso In Agrodolce
- Vino Bianco Secco
- 40 G Burro
- Olio D'oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame scaldate burro e olio.
Passo 2. Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate.
Passo 3. Togliete la carne e tenetela al caldo.
Passo 4. Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino.
Passo 5. Lasciate evaporare.
Passo 6. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po' d'acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata.
Passo 7. Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti.
Passo 8. Vini di accompagnamento: Rubino Di Cantavenna DOC, Rosso Piceno DOC, Alezio Rosato DOC.
▶️ Preparazione animata
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