Fichi Al Limone

Passo 1. Prendere dei fichi ben maturi, dopo averli pelati e tagliati a metà, disponeteli a strati in un recipiente di vetro; su ogni strato di fichi mettere una buona quantità di zucchero e succo di limone.

Passo 2. Continuare così fino a completare il recipiente.

Passo 3. Tenerli per due ore a temperatura ambiente, in modo da ottenere una leggera fermentazione degli zuccheri che, combinandosi con il limone, formeranno un sugo molto gradevole.

Passo 4. Metterli a raffreddare per un'oretta in frigo, prima di servirli.

Passo 5. Si possono gustare anche al pomeriggio accompagnando i fichi con sherry o porto, subito dopo il primo assaggio.