🍽️
🥩 Carne
Filetto Al Midollo
📝 Ingredienti
- 4 Filetti Di Manzo Da 150 G Ognuno
- 60 G Midollo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 4 Fette Pancarré
- 30 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. In un tegame mettete quattro cucchiai di olio e cuocetevi i filetti per sette minuti.
Passo 2. Salate, pepate, girate la carne più volte.
Passo 3. Quasi a fine cottura versate il vino e fate evaporare.
Passo 4. In un padellino sciogliete il burro e il midollo amalgamando con un cucchiaio di legno; soffriggetevi le fette di pane, disponetele su un piatto di servizio riscaldato e sopra ogni fetta adagiate un filetto.
Passo 5. Servite caldissimo.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
1 / 5