Focaccine Di Maiale Al Vapore
📝 Ingredienti
- 200 G Maiale Macinato
- 250 G Farina
- 1 Porro
- 1 Cipollina
- 20 G Lievito Di Birra
- 1 Cucchiaio Salsa Di Soia
- Zucchero
- Olio Di Sesamo
- 1 Pizzico Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
Passo 2. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
Passo 3. In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
Passo 4. Fate marinare per un'ora, quindi friggete nell'olio e lasciate raffreddare.
Passo 5. Riprendete a lavorare l'impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
Passo 6. Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
Passo 7. Pennellate d'olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
Passo 8. Servitele calde.
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