🍽️
🥙 Antipasto
Fonduta
📝 Ingredienti
- 300 G Formaggio Fontina Della Val D'aosta
- Latte
- 20 G Burro
- 3 Tuorli D'uovo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Tagliare il formaggio in piccoli cubi e lasciarli immersi nel latte per almeno 2 ore.
Passo 2. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il formaggio (appena un goccio di latte) e girare costantemente fino a quando il formaggio sarà completamente fuso e mescolato al burro.
Passo 3. Il formaggio deve formare dei filamenti quando il cucchiaio è intinto in questo.
Passo 4. Continuare a girare rapidamente e aggiungere, uno dopo l'altro, i rossi d'uovo e mescolarli.
Passo 5. La salsa di formaggio dovrà essere cremosa ma leggermente densa.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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