Frittata ai funghi
📝 Ingredienti
- 6 uova
- 500 g di funghi coltivati
- 30 g di funghi secchi
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili, nel frattempo ammollare in acqua tiepida i funghi secchi
Passo 2. Scaldare in una padella antiaderente l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato ed aggiungere i funghi a fettine e quelli secchi precedentemente strizzati e tritati grossolanamente
Passo 3. Fare cuocere a fuoco vivace per 10 minuti
Passo 4. Sbattere le uova con un pizzico di sale, di pepe ed il prezzemolo tritato finemente
Passo 5. A fine cottura togliere l'aglio dai funghi
Passo 6. Unire le uova ai funghi e lasciare rapprendere
Passo 7. Girare la frittata e far cuocere per altri 3 minuti
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
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