🍽️
🥙 Antipasto
Frutti Di Mare Pasticciati
📝 Ingredienti
- 1000 G Frutti Di Mare Assortiti
- 200 G Polipi Piccoli
- 200 G Scampi
- 200 G Olive Verdi
- 300 G Pomodori Maturi
- 4 Uova
- 4 Melanzane
- 4 Sedani
- 1 Cucchiaio Capperi
- 300 G Cipolline
- Olio D'oliva
- Prezzemolo
- Aceto Di Vino
- Zucchero
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sgusciate i frutti di mare; pulite, infarinate e friggete i polipi; tagliate le melanzane a strisce, tenetele 1 ora sotto sale, strizzatele e friggetele.
Passo 2. Lessate le cipolline per metà cottura, scolatele, passatele nell'olio e raggiunta la cottura irroratele d'aceto, copritele di zucchero e friggetele.
Passo 3. Pulite i sedani, affettate i cuori e friggeteli; soffriggete in un po' d'olio una cipollina (che avete lasciato da parte) con un po' di prezzemolo tritato, pomodori pelati tagliati a pezzi e sale; lasciate cuocere per 20 minuti.
Passo 4. Intanto rassodate le uova e lessate gli scampi.
Passo 5. Infine disponete tutto quello che avete preparato in un piatto da portata.
▶️ Preparazione animata
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