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🥙 Antipasto
Funghi Sott'olio (2)
📝 Ingredienti
- 1000 G Funghi
- Aromi (timo
- Alloro
- Chiodi Di Garofano)
- 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Scegliete funghi perfettamente sani e integri, mondateli e lavateli velocemente sotto acqua corrente; asciugate e tagliate a pezzi quelli più grossi, lasciando interi i funghi piccoli.
Passo 2. Portate a bollore l'aceto con 2 bicchieri di acqua, gli aromi e un pugno di sale e scottatevi i funghi per 4 minuti.
Passo 3. Scolateli e asciugateli all'aria lasciandoli riposare per almeno un giorno, quindi disponeteli nei vasi insaporendo con gli aromi.
Passo 4. Ricoprite con l'olio e chiudete, poi fate sterilizzare per 20 minuti.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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