Gondole di pollo ai carciofi
📝 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 g di petto di pollo
- 2 carciofi
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cipollotto
- 1 ciuffetto di salvia
- 1 pizzico di paprika dolce
- 1 rametto di timo o origano
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Srotolare la pasta sfoglia, inumidirla con acqua e ripiegarla a metà
Passo 2. Ritagliare in 4 spicchi e incidere lungo i bordi solamente il primo strato di pasta sfoglia
Passo 3. Pennellare con il tuorlo e disporre in forno a 200° per 10 minuti
Passo 4. Intanto fare imbiondire la cipolla e le erbe tritate in 2 cucchiai di olio
Passo 5. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e il pollo a cubetti
Passo 6. Spolverizzare con la paprika, salare e pepare
Passo 7. Fare cuocere per 4 minuti a fuoco medio
Passo 8. Sfornare i triangoli di pasta sfoglia, levare il coperchietto con un coltellino e riempire con il pollo
Passo 9. Servire come antipasto o secondo piatto.
💡 Consiglio dello chef: n.c.
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