Gulasch
📝 Ingredienti
- 500 G Carne Di Manzo
- 80 G Strutto
- 2 Cipolle Grandi
- 20 G Paprica Dolce
- Sale
- 1/2 Cucchiaino Cumino
- 1 Spicchio Aglio
- 500 G Patate
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 2 Pomodori
- Per La Pasta:
- 80 G Farina
- 1 Uovo
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi.
Passo 2. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene.
Passo 3. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua.
Passo 4. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento.
Passo 5. Se occorre, aggiungete altra acqua.
Passo 6. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti.
Passo 7. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte.
Passo 8. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta.
Passo 9. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino.
Passo 10. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto.
Passo 11. Servitelo ben caldo.
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