Integralini
📝 Ingredienti
- 80 G Germe Di Grano
- 40 G Zucchero Semolato
- 40 G Burro Freschissimo
- 4 Cucchiai Latte
- 2 Tuorli D'uovo
- 1/2 Bustina Vaniglina
- 1 Pizzico Sale
- Per La Placca:
- Poco Burro
- Poca Farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Le dosi sono per 24 biscottini.
Passo 2. Mescolate in una ciotola il germe di grano, lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana e mettetevi al centro il latte freddo, i due tuorli, il burro ammorbidito ed a fiocchetti.
Passo 3. Impastate alla perfezione e quando avrete ottenuto un impasto liscio ponetelo in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia; su una placca imburrata e infarinata formate delle 'Z' piuttosto chiuse, distanziando una dall'altra.
Passo 4. Passate i biscotti in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; staccateli poi dalla placca e metteteli a raffreddare su carta bianca da cucina.
Passo 5. Anche se in questo caso si usa solamente il germe di grano, senza aggiunta di farina, i biscottini risultano lo stesso sodi.
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