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🥙 Antipasto
Involtini Di Prosciutto (5)
📝 Ingredienti
- 12 Fettine Prosciutto Cotto (circa 300 G)
- 200 G Formaggio Emmenthal
- 200 G Carote
- 1/2 Vasetto Maionese
- Trito Aromatico (prezzemolo
- Maggiorana
- Timo)
- Vino Bianco Secco
- Succo Di Limone
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe In Grani
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Grattugiate a filetti (julienne) 100 g di carote e tutto l'emmenthal.
Passo 2. Mescolate insieme i due ingredienti, condite il misto con sale, pepe macinato, un filo d'Olio D'oliva Extra-vergine, quindi distribuitelo sulle fettine di prosciutto e arrotolate queste ultime formando i cannelloni.
Passo 3. Aggiungete alla maionese mezzo cucchiaio di trito aromatico, quindi stemperatela con un cucchiaio di vino, uno di acqua fredda e poche gocce di succo di limone, ottenendo un salsina semidensa.
Passo 4. Accomodate i cannelloni di prosciutto nel piatto da portata, irrorateli con la salsina alla maionese e guarnite il piatto con il resto delle carote ridotte a bastoncini.
▶️ Preparazione animata
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