Involtini Di Salame Piccante Con Robiola E Uova
📝 Ingredienti
- 125 G Formaggio Robiola
- 12 Fette Salame Piccante Larghe E Sottili
- 2 Uova
- Olio D'oliva
- 1 Busta Insalata Riccia Pulita E Lavata
- Sale
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore).
Passo 2. Disponete intanto le fette di salame sul tagliere.
Passo 3. Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta.
Passo 4. Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando così gli involtini.
Passo 5. Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata.
Passo 6. Accomodatevi sopra gli involtini.
Passo 7. Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode.
Passo 8. Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite.
Passo 9. Nota: la robiola è un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente.
Passo 10. Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato.
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