Kugelhupf (2)
📝 Ingredienti
- 300 G Farina
- 30 G Lievito Di Birra
- 1 Bicchiere Latte
- 80 G Burro
- 4 Uova
- 4 Cucchiai Zucchero
- 1 Limone (scorza)
- 100 G Uvetta Sultanina
- 1/2 Bicchiere Panna
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Far fermentare il lievito di birra con 3 cucchiai di farina e un po' di latte tiepido, lavorare il burro ammorbidito con uova, zucchero e scorza grattugiata del limone.
Passo 2. Quando il lievito è raddoppiato di volume, unirlo al composto di burro, aggiungere il resto della farina, l'uvetta ammorbidita in acqua calda e la panna.
Passo 3. Lavorare il composto finché si stacca dal cucchiaio.
Passo 4. Se non è abbastanza morbida aggiungere un po' di latte tiepido.
Passo 5. Versare la pasta in uno stampo alto e cilindrico, imburrato e infarinato riempiendolo a metà, far lievitare finché sarà arrivato a 2 dita dall'orlo.
Passo 6. Cuocere in forno caldo per 1 ora e 1/4.
Passo 7. Sfornare e far riposare.
Passo 8. Servire freddo spolverizzato di zucchero a velo.
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