🍽️
🥩 Carne

Lepre In Dolceforte

⏱ 10 min 🔥 Facile 🍽️ 6 porzioni 👁️ 0 visualizzazioni

📝 Ingredienti

  • 1 Lepre
  • 300 G Pomodori Pelati
  • 100 G Olio D'oliva
  • 50 Cl Brodo
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Sale
  • Vino Rosso
  • Aglio
  • Rosmarino
  • 2 Cipolle
  • Carote
  • Alcune Coste Sedano
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Alloro
  • Salvia
  • 2 Cavallucci
  • Pinoli
  • Scorze D'arancia Candite
  • Scorze Di Cedro Candite
  • Uvetta Sultanina
  • 1 Cucchiaio Zucchero

👨‍🍳 Preparazione

Passo 1. In un coccio con aglio e rosmarino far spurgare i pezzi di lepre a fuoco medio.

Passo 2. A parte soffriggere in olio un trito degli aromi; unire la lepre, sale, rosolare e bagnare col vino; unire i pelati; cuocere poco a poco col brodo.

Passo 3. In un pentolino far insaporire 10 minuti gli ingredienti dolci con 1 cucchiaio di zucchero e poca acqua; unire 2 cucchiai di aceto.

Passo 4. Versare sulla lepre e far insaporire.

▶️ Preparazione animata

Guarda come si prepara

Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo

1
In un coccio con aglio e rosmarino far spurgare i pezzi di lepre a fuoco medio.
2
A parte soffriggere in olio un trito degli aromi; unire la lepre, sale, rosolare e bagnare col vino; unire i pelati; cuocere poco a poco col brodo.
3
In un pentolino far insaporire 10 minuti gli ingredienti dolci con 1 cucchiaio di zucchero e poca acqua; unire 2 cucchiai di aceto.
4
Versare sulla lepre e far insaporire.
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