Lombata alle prugne
📝 Ingredienti
- 4 fette di lombata di maiale
- 200 g di prugne secche
- 2 bicchieri di vino bianco
- 2 cucchiai di panna
- 100 g di farina
- 30 g di burro
- sale e pepe q.b.
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore
Passo 2. Intanto infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere il tutto scoperto per circa 20 minuti
Passo 3. Incorporare la panna, mescolare bene e servire la carne ben calda.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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