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🥩 Carne
Maiale Al Latte (2)
📝 Ingredienti
- 1000 G Coscia Di Maiale
- 100 Cl Latte
- 50 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine)
- Vino Bianco
- Rosmarino
- Salvia
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni.
Passo 2. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe.
Passo 3. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto.
Passo 4. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo.
Passo 5. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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