🍽️
🍰 Dolci
Marrons Glacés
📝 Ingredienti
- 2000 G Castagne
- 150 Cl Acqua
- 1000 G Zucchero
- 1 Stecca Vaniglia
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Si mettono a bagno per qualche ora 2000 g di castagne in acqua fredda.
Passo 2. Poi si fanno bollire per 2 ore con la buccia e molto adagio.
Passo 3. Si sbucciano ancora calde e si mettono nello sciroppo.
Passo 4. Lo sciroppo si prepara con un litro e mezzo di acqua ed 1000 g di zucchero: si fa bollire l'acqua con lo zucchero finché è un po' denso.
Passo 5. Versare in una padella, mettervi le castagne e si fare bollire per un'ora molto lentamente con una stecca di vaniglia.
Passo 6. Poi si lasciano assorbire lo zucchero per 3 ore sempre tenendole al caldo.
Passo 7. Infine, si mettono a scolare sopra un canovaccio.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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