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🥩 Carne
Medaglioni Di Manzo Con Prugne E Funghi
📝 Ingredienti
- 650 G Filetto Di Manzo
- 300 G Funghi Misti Surgelati
- 150 G Prugne Secche Snocciolate
- 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mondate le foglie di un mazzetto di prezzemolo e tritatele finemente.
Passo 2. Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, aggiungetevi il prezzemolo e i funghi misti, ancora surgelati.
Passo 3. Fateli cuocere a fiamma vivace.
Passo 4. Bagnateli con un terzo di bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e salate.
Passo 5. Unite anche le prugne snocciolate.
Passo 6. Tagliate il filetto a medaglioni.
Passo 7. Rosolatelo in un'altra padella con due cucchiaiate d'olio.
Passo 8. Salatelo, pepatelo e unitelo ai funghi.
Passo 9. Scaldate il tutto per mezzo minuto, quindi servite la carne accompagnata dal suo saporito intingolo.
Passo 10. Vino consigliato: Valtellina Sfurzat.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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