🍽️
🍰 Dolci
Mousse Al Cioccolato
📝 Ingredienti
- 250 G Cioccolato Fondente
- 150 G Burro
- 8 Uova Intere
- 1 Albume D'uovo
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sciogliere a bagnomaria (ma io confesso lo faccio nel forno a microonde e ci impiego un minuto o poco più) il cioccolato e il burro.
Passo 2. Lasciare raffreddare e incorporare uno per volta, sempre rimestando, gli otto tuorli.
Passo 3. A parte montare a neve ben ferma i nove albumi e incorporarli lentamente al composto con movimenti dall'alto verso il basso per evitare che si smontino.
Passo 4. Mettere il tutto in frigo anche per una intera notte (forse bastano anche 2 o 3 ore, ma io di solito la faccio il giorno prima).
Passo 5. La servo con le lingue di gatto.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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