🍽️
🍰 Dolci
Mousse Di Cioccolato
📝 Ingredienti
- 400 G Cioccolato Fondente
- 2 Uova Intere
- 2 Albumi D'uovo
- 100 G Latte
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 25 Cl Panna Da Dolci
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbattete i due tuorli con il latte.
Passo 2. Fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, quando sarà tutto fuso, fatelo raffreddare (non troppo altrimenti si torna a solidificare!) e unitelo al latte e tuorli, mescolando fino ad ottenere una crema di cioccolato omogenea e senza grumi (i grumi si potrebbero formare se il cioccolato è troppo caldo).
Passo 3. Montate gli albumi (4) con lo zucchero e la panna (in due ciotole separate o gli uni dopo l'altra, lavando il recipiente dopo i primi) e uniteli al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto, per non smontarli.
Passo 4. Mettete in frigo almeno un'ora prima di servire.
▶️ Preparazione animata
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