🍽️
🍰 Dolci
Muffin Cotti In Forno
📝 Ingredienti
- 125 Cl Acqua
- 15 G Burro
- 1750 G Farina
- 45 G Lievito Di Birra
- 30 G Sale
- 15 G Zucchero
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sciogliere il lievito nell'acqua.
Passo 2. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle.
Passo 3. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti.
Passo 4. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g.
Passo 5. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata.
Passo 6. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi.
Passo 7. A metà cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura.
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
Segui i passaggi uno alla volta, al tuo ritmo
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