Multitramezzino
📝 Ingredienti
- 24 Fette Pane A Cassetta
- Per La Farcia Alle Uova Sode:
- 150 G Formaggio Cremoso Dolce
- 4 Tuorli D'uovo Sodo
- 1 Cucchiaio Senape
- 1 Cucchiaio Maionese
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
- Per La Farcia Al Salmone Affumicato:
- 100 G Salmone Affumicato
- 50 G Mascarpone
- 4 Cucchiai Panna Fresca
- 1/2 Limone (succo)
- Alcuni Rametti Erba Cipollina
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe (facoltativo)
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Preparare la farcia alle uova sode: mettere in una ciotola il formaggio cremoso, aggiungere la senape, la maionese, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe e mescolarvi, delicatamente, i tuorli d'uovo sodo tritati grossolanamente.
Passo 2. Preparare la farcia al salmone affumicato: mettere nel frullatore il salmone tagliato a pezzetti con il succo di limone e frullarlo.
Passo 3. Versarlo in una terrina, aggiungere la panna, il mascarpone e un pizzico di sale e pepe se necessario; lavorare con un cucchiaio di legno; al momento di servire aggiungervi l'erba cipollina tagliata a rondelline.
Passo 4. Con un coltello affilato eliminare la crosta alle fette di pane a cassetta.
Passo 5. Spalmare la farcia di uova sode sopra sei fette e ricoprirle con altre sei premendole un poco.
Passo 6. Con la stessa procedura preparare gli altri sei tramezzini con la farcia al salmone.
Passo 7. Dividere i tramezzini a triangoli (se ne ottengono 4 tagliandoli in diagonale) o a metà, formando dei rettangoli e sovrapporli, alternando i sapori.
Passo 8. Decorare la parte superiore a piacere.
Passo 9. Piatto ottimo per la cena di capodanno.
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