🍽️
🥩 Carne
Nodini Di Vitello Al Mandarino
📝 Ingredienti
- 4 Nodini Di Vitello
- 60 G Burro
- 1 Mandarino (succo)
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Rametto Salvia
- Brodo
- Farina
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Infarinate i nodini, salateli e pepateli.
Passo 2. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare.
Passo 3. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo.
Passo 4. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino.
Passo 5. Servite immediatamente.
Passo 6. Vino consigliato: rosso asciutto giovane.
▶️ Preparazione animata
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