Olive nere
📝 Ingredienti
- 2 Kg di olive nere
- 150 g di sale
- 1 limone a fette
- qualche foglia di alloro e semi di finocchio
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Mettere le olive in vaso a chiusura ermetica aggiungendo il sale, il limone a fette, qualche foglia di alloro e semi di finocchio
Passo 2. Aggiungere dell'acqua fino all'orlo e chiudere il vasetto ermeticamento
Passo 3. Lasciare riposare il tutto per un mese mescolando ogni giorno.
Passo 4. Quando sono pronte, scartare gli aromi, asciugare le olive, ungerle leggermente con olio d'oliva e metterle in dei vasetti.
💡 Consiglio dello chef: *
▶️ Preparazione animata
Guarda come si prepara
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