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🥩 Carne
Ossibuchi Con Piselli
📝 Ingredienti
- 4 Ossibuchi Di Vitello
- 40 G Burro
- 100 G Polpa Di Pomodoro
- 150 G Pisellini Surgelati
- Farina
- Poco Vino Bianco
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla.
Passo 2. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi.
Passo 3. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare.
Passo 4. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda.
Passo 5. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio.
Passo 6. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.
▶️ Preparazione animata
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