Pandolce (2)
📝 Ingredienti
- 500 G - Farina
- 40 G - Pasta Di Pane Già Lievitata
- 1 Bicchierino - Vino Marsala
- 120 G - Burro
- 130 G - Zucchero
- 10 G - Semi Di Finocchio Pestati
- 30 G - Pinoli
- 30 G - Pistacchi
- 30 G - Uvetta Sultanina
- 30 G - Canditi
- Per La Placca:
- Burro
- Farina
👨🍳 Preparazione
Passo 1. Sbollentare e pelare i pistacchi e ammollare l'uvetta in acqua tiepida.
Passo 2. Sulla spianatoia, aprire a fontana metà farina e versarvi il marsala, il burro fuso e lo zucchero.
Passo 3. Mescolare tutto con una forchetta, poi aggiungere la pasta di pane e lavorare tutto insieme, a lungo.
Passo 4. Unire semi di finocchio, pinoli, pistacchi, uvetta e canditi.
Passo 5. Amalgamare il tutto e formare un grande pane rotondo, collocarlo sulla placca da forno imburrata e infarinata, circondandolo con un anello di cartone alto almeno 10 cm.
Passo 6. Coprire il pandolce e lasciarlo riposare per circa 10 ore, vicino a una fonte di calore; quindi cuocerlo in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.
Passo 7. Quando è pronto, lasciarlo raffreddare, liberarlo del cartone e servirlo.
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